יוגורט

1. הוראות
חברו את החותך/מערבל הרך לציר שבסיר החימום, ללא המסננת.
2. +חלב
נא להוסיף: 3 liters של חלב פרה מפוסטר.
3. ערבוב
זמן: 00:30:00
טמפרטורה: 85 °C
מהירות: 30 RPM
4. הוראות
קררו את החלב ל-109F (43C) על ידי העברת החלב לסיר נפרד למשך כשעתיים במקפיא. או הכניסו את סיר החימום למקרר למשך 5 שעות. אין להכניס את סיר החימום ישירות למקפיא.
5. +מרכיבים
נא להוסיף:
2 g של Fromaggio Craft Yogurt Starter Culture
6. ערבוב
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: 43 °C
מהירות: 100 RPM
7. הוראות
במהלך 12 השעות הבאות, הגבן יחמיץ. התערבותכם תידרש רק לאחר זמן זה, כדי להעביר את היוגורט.
8. חימום
זמן: 12:00:00
טמפרטורה: 35 °C
מהירות: OFF
9. הוראות
העבירו למכל והכניסו לקירור.
10. הוראות
בתיאבון!