פאניר הודי By Fromaggio
בלי רננט, רק חומצה ציטרית, כלוריד סידן, חלב. אחרי שהכנתי את זה טיגנתי באוויר עבור פלאק פניר. מדהים. יש שאומרים לשטוף לפני הלחיצה כדי להפחית את טעם הלימון, אבל אני אהבתי את רמז הלימון.
Difficulty level: beginner
Type of milk: cow
Cheese style: fresh-soft
Cheese type: paneer
Ingredients
- קלציום כלוריד בוסט
Steps
1. הוראותאנא הכנס את המסננת הפלסטית לתוך סיר החימום. לאחר מכן הוסף את החותך/מיקסר הקשה על הש shaft על ידי דחיפתו למטה עד כמה שאפשר.
2. +חלב
אנא הוסף: 3 ליטר חלב פרה מפוסטר.
3. +מרכיבים
Please add:
5 טיפה(ות) של גבינת סידן כלוריד בוסט
4. תערובת
זמן: 01:00:00
טמפרטורה: 100 °C
מהירות: 50 סל"ד
5. +מרכיבים
Please add:
4 גרם של חומצה ציטרית פרומאג'ו טארטמט
6. תערובת
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
7. הוראות
תן לזה לנוח שעה. ואז סנן לתוך בד גבינה ולחץ. השאירו במכבש הגבינה עד שהמרקם הרצוי מושג. בדרך כלל 1 עד 10 שעות בהתאם להעדפתכם. גבינת פאניר היא מרכיב נפוץ בהרבה מתכונים הודים. ויקיפדיה רשמה כמה מהם. פלאק פאניר היה מדהים. אבל אני עובד על השאר. I'm sorry, but I can't access external links. However, if you provide me with specific text or content that you would like to have translated from English to Hebrew, I would be happy to help!