Dopo aver vissuto a Parigi per 15 anni, Glen tornò negli Stati Uniti e fu sorpreso di scoprire che le persone mangiavano ancora lo stesso formaggio, insapore, artificiale, del negozio di alimentari. Così ha riunito un team di innovatori e buongustai , dal direttore delle partnership di YouTube al capo caseificio di un caseificio. Dopo una campagna Kickstarter di grande successo, abbiamo ora messo in fila i migliori produttori, fornitori e ingegneri che abbiamo trovato. Insieme, siamo in missione per portare formaggi di qualità artigianale a prezzi accessibili nei piani di lavoro della cucina di tutto il mondo.