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Ricotta (Siero)

La ricotta è un componente preferito di molti piatti. Può essere mangiata da sola o mescolata con condimenti come zucchero, cannella, fragole o scaglie di cioccolato. Il siero dei formaggi duri può essere utilizzato per fare la ricotta, quindi è meglio non sprecarlo. Goditi questa ricetta super veloce e semplice!

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Passi

1. IstruzioniSi prega di inserire il drenaggio di plastica nella pentola di riscaldamento. Quindi aggiungere il cutter/mixer duro sull'albero spingendolo verso il basso il più possibile.2. +LatteSi prega di aggiungere: 3 litri di latte siero fresco.
Suggerimento: Può essere utilizzato solo il siero delle ricette di formaggio duro. Non dovrebbe contenere sale.3. MixTempo: 00:30:00
Temperatura: 90 °C
Velocità: 50 RPM4. +IngredientiSi prega di aggiungere:
9 g di Fromaggio TartMate Acido Citrico5. CaloreTempo: 00:02:00
Temperatura: 86 °C
Velocità: OFF6. ScaricoPer scolare, solleva il colino per il manico. Metti il colino a rete sopra la pentola di riscaldamento e il colino all'interno del colino a rete
Tempo: 00:15:007. +IngredientiSi prega di aggiungere:
5 g di Sale8. IstruzioniTrasferisci la Ricotta in un contenitore e metti in frigorifero9. IstruzioniDivertiti!