1. IstruzioniImposta la pentola riscaldante senza il drenaggio e il tagliatore/miscelatore. Installa l'attacco della lama.2. +Ingredienti150 g di anacardi crudi
1 cucchiaio di acqua
5 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio di cocco
12 cucchiai di tahini
1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari per senza glutine)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di peperone rosso medio, privato dei semi e tritato
2 g diSale per formaggi0,5 cucchiaino di Paprika affumicata
0,13 cucchiaino di Pepe di Cayenna
1 cucchiaio di Senape di Digione
15 g di Lievito nutrizionale
1 cucchiaino di Polvere d'aglio
2 cucchiaini di Polvere di cipolla3. MiscelaStacca l'albero, rimuovi tutti i componenti e aggiungi la lama per frullare.
Tempo: 00:02:01
Velocità: 5000 RPM4. IstruzioniMetti da parte un piatto rotondo in cui versare il formaggio finito per farlo rapprendere e spruzzalo con spray antiaderente. La ciotola dovrebbe essere di circa 5" di diametro e 2" di profondità, oppure puoi usare due ciotole più piccole per due formaggi più piccoli.5. IstruzioniPrepara una casseruola sul piano cottura e aggiungi i seguenti ingredienti:6. +IngredientiSi prega di aggiungere:
1 tazza(i) di acqua (240ml)
1 compressa di cucchiaio di polvere di agar agar7. IstruzioniPorta la miscela d'acqua a ebollizione su una fiamma medio-alta, mescolando costantemente. Una volta che bolle, lasciala bollire per 1 minuto. Noterai che diventa densa e gelatinosa.8. IstruzioniPreparati a passare molto rapidamente attraverso i prossimi 3 passaggi, combinando le due miscele e trasferendo immediatamente il prodotto finito mescolato nel piatto, poiché inizierà a rapprendersi molto velocemente.9. IstruzioniRimuovi la pentola dal fuoco e versa il composto gelatinoso nel frullatore, sopra il mix di formaggio.10. MiscelaStacca l'albero, rimuovi tutti i componenti e aggiungi la lama per frullare.
Tempo: 00:02:10
Velocità: 4500 RPM11. IstruzioniLavorando rapidamente, versa immediatamente il composto nella teglia. Livellalo e poi mettilo in frigorifero per farlo rapprendere per un'ora.12. IstruzioniPer rimuovere dalla ciotola, capovolgerla su un piatto. Questo formaggio può essere grattugiato, fuso o schiacciato su un cracker. Conservare il formaggio coperto in frigorifero e consumarlo entro una settimana. Questo formaggio è anche adatto per il congelatore fino a 3 mesi.13. IstruzioniDivertiti!
