Panoramica
-Specifico per il formaggio di capra: perfetto per creare varietà di formaggio di capra cremose e dal gusto deciso.
-Starter di alta qualità: garantisce ogni volta un formaggio di capra sempre liscio, saporito e autentico. Testato a fondo dal nostro Maître Fromager.
-Favorisce la produzione artigianale: ideale per produrre formaggi di capra freschi, fatti in casa e in piccoli lotti. Testato a fondo dal nostro Maître Fromager.
-Vegetariano, Non-GMO, Kosher e senza glutine: realizzato per soddisfare questi standard alimentari.
Se utilizzi latte pastorizzato, per aumentare in modo significativo resa e qualità, si consiglia il cloruro di calcio.
Nota: quasi tutti i formaggi richiedono caglio. Se utilizzi latte pastorizzato, acquista solo latte che non sia pastorizzato UHT (ultra alta temperatura). Se vuoi preparare un formaggio specifico, consulta la nostra pagina delle ricette per vedere gli ingredienti necessari:
https://fromaggio.com/collections/recipes
