La data di spedizione di Fromaggio è stata posticipata a causa della pandemia globale. La nostra data di consegna è ora stimata nel quarto trimestre del 2022. Apprezziamo la tua comprensione in questi tempi difficili. Siamo determinati a portare Fromaggio sul piano di lavoro della tua cucina e lo faremo. È sul siero!

Dipende dal tipo di formaggio! La maggior parte prende fromaggio tra le 12 e le 48 ore. L'intervento dell'utente è solo all'inizio e alla fine del processo, quindi basta impostarlo e lasciare che fromaggio faccia la sua magia. Dopo, i formaggi freschi come mozzarella, feta, chevre, ricotta ecc. sono i migliori da consumare il prima possibile. Altri tipi di formaggio sono stagionati. 

Fromaggio ha una capacità di 1 gallone (3,7 litri), che produce circa 2 libbre (0,9 kg) di formaggio a pasta molle e 1 libbra (0,45 kg) di formaggio a pasta dura per ciclo. I cicli variano in lunghezza da 30 minuti a 48 ore, a seconda del tipo di formaggio. 

Fromaggio può produrre un'ampia varietà di formaggi a pasta molle e dura, inclusi molti formaggi vegani. Automatizza le fasi principali della caseificazione: riscaldamento a varie temperature/intervalli, taglio in diverse dimensioni, miscelazione, sgocciolamento e persino pressatura. La nostra tecnologia SMART, attraverso la nostra app e il display LCD, dice agli utenti quali ingredienti inserire e quando, e quale accessorio (taglierina, pressa, ecc.) allegare. La maggior parte dell'intervento dell'utente avviene nelle prime fasi del processo o alla fine.

*Nota che in alcuni rari casi, come lo stretching per la mozzarella o il cheddaring per il cheddar, gli utenti devono intervenire manualmente (ma di solito è abbastanza facile e fromaggio ti dirà come farlo!)

No. Fromaggio può preparare tanti tipi di formaggi freschi che si gustano senza stagionare. Si possono fare anche formaggi a pasta dura e molle, che poi possono essere tolti dalla macchina e stagionati. Le sue funzioni di pressatura e sgocciolatura possono preparare bene il formaggio alla stagionatura. La maggior parte dei casari domestici utilizza una cantinetta per il vino per l'invecchiamento, ma stiamo anche lavorando con un partner che sta sviluppando una stagionatrice per formaggio casalinga. 

No. Puoi fare il formaggio con fermenti e coagulanti (compreso il succo di limone) che trovi online o al supermercato e la maggior parte del latte acquistato in negozio (evita il latte pastorizzato ultra alto). Incoraggiamo gli utenti ad acquistare i nostri ingredienti poiché le ricette saranno basate su di essi, ma gli utenti possono anche creare ricette personalizzate basate sui propri ingredienti. Fromaggio ti dà la scelta.

La versione in rame ha una placcatura in rame solo all'esterno, non all'interno. Il rame è sia bello che funzionale, facilitando la conduzione e la distribuzione del calore, un fattore importante nella produzione del formaggio. Tuttavia, anche se le quantità sarebbero molto piccole, non abbiamo messo del rame all'interno per evitare che si disperdesse.

Il tuo Fromaggio funzionerà nel luogo di spedizione in cui lo hai ordinato. Avremo diverse versioni di spina e tensione, quindi la spina e la tensione funzioneranno nella posizione dell'indirizzo di spedizione. Se ti sposti in un luogo con voltaggi o spine differenti, puoi acquistare un convertitore o un adattatore relativamente poco costoso per quel luogo.