Panoramica
https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingQuesta ricetta di formaggio vegano al peperone rosso affumicato è super veloce e facile da preparare. È compatto, affettabile e assolutamente delizioso su cracker, panini o grattugiato sulla pizza.1. Istruzioni
Impostare la pentola di riscaldamento senza il scolapasta e il tagliapasta/mixer. Installare l'accessorio lama.
2. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
150 g di anacardi crudi
1 cucchiaio di acqua
2 cucchiai di olio di cocco
12 cucchiai di Tahini
1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari per senza glutine)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di peperone rosso medio, privato dei semi e tritato
2 g diSale per formaggio per la produzione di formaggi
0,5 cucchiaino di paprika affumicata
0,13 cucchiaini di pepe di Cayenna
1 cucchiaio di senape di Digione
15 g di Lievito Nutrizionale
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaini di polvere di cipolla
3. Istruzioni
Metti da parte un piatto rotondo per versarvi il formaggio finito per la solidificazione, e spruzzalo con uno spray antiaderente. La ciotola dovrebbe essere di circa 5" di diametro e 2" di profondità, oppure puoi usare due ciotole più piccole per due formaggi più piccoli.
4. Miscela
Staccare l'albero, rimuovere tutti i componenti e aggiungere la lama per miscelare.
Tempo: 00:20:00
Velocità: 4500 RPM
5. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
1 tazza(e) di acqua (240ml)
1 compressa di polvere di agar agar da cucchiaio
6. Miscela
Tempo: 01:00:00
Temperatura: 95 °C
Velocità: 30 RPM
7. Calore
Tempo: 00:02:00
Temperatura: 85 °C
Velocità: 30 RPM
8. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
2 ml di Succo di Limone
2 ml di aceto di mele
9. Miscela
Tempo: 00:00:20
Temperatura: 50 °C
Velocità: 30 RPM
10. Istruzioni
Rimuovere dalla ciotola, capovolgerlo su un piatto. Conservare il formaggio coperto in frigorifero e consumare entro una settimana. Questo formaggio è anche adatto al congelamento per un massimo di 3 mesi.
11. Istruzioni
Divertiti!
