ヴィーガンチェダー

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingこのスモーキーな赤ピーマンのヴィーガンチーズレシピは、とても簡単で素早く作れます。しっかりとした食感でスライス可能、クラッカーやサンドイッチにのせたり、ピザにすりおろしても絶品です。 1. 手順
すべてのパーツが清潔で消毒されていることを確認してください。ドレイナーとカッター/ミキサーを外した加熱ポットをセットアップし、ブレードアタッチメントを取り付けます。
2. +材料
以下を加えてください:
生カシューナッツ 150 g
水 50 ml
ココナッツオイル 50 ml
タヒニ 12 tbsp
醤油(グルテンフリーの場合はタマリ) 1 tbsp
トマトペースト 1 tbsp
中サイズの赤ピーマン(種を取り刻んだもの) 2 tbsp
Fromaggio チーズ作り用塩 4 g
スモークパプリカ 0.5 tsp
カイエンペッパー 0.13 tsp
ディジョンマスタード 1 tbsp
ニュートリショナルイースト 15 g
ガーリックパウダー 1 tsp
オニオンパウダー 2 tsp
3. 手順
完成したチーズを固めるための丸い容器を用意し、ノンスティックスプレーをかけておきます。ボウルは直径約5インチ、深さ約2インチのものが適しています。小さいチーズを2つ作る場合は、小さめのボウルを2つ使っても構いません。
4. ブレンド
シャフトを外し、すべての部品を取り外してブレードを取り付けます。
時間:00:10:00
速度:4500 RPM
5. 手順
蓋を開け、ヘラで混ぜたペーストをポットの底に集めます。
6. +材料
以下を加えてください:
水 1カップ(240ml)
アガーアガーパウダー 10 g
ヒント:冷水に溶かしてから沸騰させて注ぎ入れてください。
7. 混ぜる
時間:00:45:00
温度:95 °C
速度:100 RPM
8. 混ぜる
時間:00:15:00
温度:100 °C
速度:30 RPM
9. +材料
以下を加えてください:
レモン汁 2 ml
アップルサイダービネガー 2 ml
10. 混ぜる
時間:00:05:00
温度:OFF
速度:50 RPM
11. 手順
丸い容器に注ぎ入れます。チーズは冷蔵庫で蓋をして保存し、1週間以内にお召し上がりください。このチーズは冷凍保存も可能で、最大3ヶ月間保存できます。
12. 手順
お楽しみください!

ステップ

1. 取扱説明書 すべての部品を洗浄・消毒してください。ドレイナーとカッター/ミキサーを取り外した状態で加熱ポットをセットし、ブレードアタッチメントを取り付けてください。 2. +成分 以下を追加してください: 生カシューナッツ 150g 水 50ml ココナッツオイル 50ml タヒニ 大さじ12 醤油(またはグルテンフリーの場合はタマリ)大さじ1 トマトペースト 大さじ1 中サイズの赤ピーマン(種を取り、刻んだもの)大さじ2 4gの チーズ作り用フロマッジョソルト スモークパプリカ 小さじ0.5 カイエンペッパー 小さじ0.13 ディジョンマスタード 大さじ1 ニュートリショナルイースト 15g ガーリックパウダー 小さじ1 オニオンパウダー 小さじ2 3. 取扱説明書 仕上がったチーズを流し入れて固めるための丸い容器を用意し、ノンスティックスプレーをかけておきます。容器は直径約5インチ、深さ約2インチのものが適していますが、より小さなチーズを2つ作る場合は、2つの小さめの容器を使っても構いません。 4. ブレンド シャフトを取り外し、すべての部品を取り外して、ブレンディングブレードを取り付けてください。 時間:00:10:00 速度:4500 RPM 5. 取扱説明書 蓋を開け、ヘラを使って混ぜたペーストを鍋の底に集めてください。 6. +成分 以下を追加してください: 水 1カップ(240ml) 寒天パウダー 10g ヒント:冷水に溶かしてから、水を沸騰させて注いでください。 7. 混ぜる 時間: 00:45:00 温度: 95 °C 速度: 100 RPM 8. 混ぜる 時間: 00:15:00 温度: 100 °C 速度: 30 RPM 9. +成分 以下を追加してください: レモンジュース 2ml アップルサイダービネガー 2ml 10. 混ぜる 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: 50 RPM 11. 取扱説明書 丸い容器に注いでください。チーズは冷蔵庫で蓋をして保存し、1週間以内にお召し上がりください。このチーズは冷凍保存も可能で、最大3ヶ月間保存できます。 12. 取扱説明書 お楽しみください!

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