あなたが試さなければならない5つの美味しいチーズのレシピ

時々、何かを変える必要があると感じることがあります。しかし、大きな変化を求める前に、時にはすべてを再び素晴らしくするための新しい美味しいチーズレシピが必要です！これがチーズの力であり、私たちはそれを尊重しなければなりません。

ここに、Fromaggioの皆が大好きな5つの口水が出るチーズレシピがあります。（...そして、私たちが本当にチーズを愛していることは知っていますよね...）さあ、材料を揃えて、これらの口水が出るレシピを練習し始めましょう。Fromaggioを受け取ったときに、うまく作れるようになりたいと思うでしょう。

自宅で作る5つの美味しいチーズレシピ

1) グラナ・パダーノのカリフラワーの花とパセリディップ

すべてのチーズ愛好家は、イタリアとそのシンプルでありながら美味しいチーズレシピに大いに感謝しています。その点で、こちらをご覧ください：パンチの効いたパセリとアンチョビソースを添えたチーズ風味のカリフラワーのフローレット。前菜やアンティパストの盛り合わせの一部として提供してください。ボナペティ！

使用されるチーズ: グラナ・パダーノ

グラナ・パダーノのカリフラワーのフローレットとパセリのディップの材料：

グラナ・パダーノのカリフラワーの花蕾:

• 1.5kg カリフラワーの花
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• 50gのパン粉
• 50gの新鮮におろしたグラナ・パダーノ
• 1 すりおろしたニンニクのクローブ
• 新鮮に挽いた黒胡椒
• 海塩
  

Parsley dip:

• 50gの平葉パセリ、葉を摘んだ
• 2 アンチョビフィレ
• 1個の小さなニンニクのクローブ、すりおろし
• 50gの古いパン、耳を取り除いた
• 5 ケイパー、排水済み
• 150mlのエクストラバージンオリーブオイル、必要に応じて追加
• 1 tbspの白ワインビネガー
  

調理時間: 40 minutes

サーブ: 4

How to make:

1. パセリディップの作り方。すべての材料をフードプロセッサーに入れ、中速で贅沢でクリーミーなディップになるまでブレンドします。望むテクスチャーにならない場合は、少し油を加えてください。ディップをボウルに移し、カリフラワーのフローレットを焼いている間は冷やしておきます。
2. オーブンを220℃/ガスマーク7に予熱します。次に、ベーキングシートにパーチメントを敷いておきます。
3. 大きなボウルを使って、カリフラワーの房を油と塩、黒胡椒のひとつまみで均等にコーティングされるまで混ぜます。
4. 小さなボウルでパン粉とすりおろしたグラナ・パダーノ、ニンニクを混ぜます。この混ぜたものをカリフラワーに加え、完全にコーティングされるまでかき混ぜます。
5. 用意したベーキングシートにカリフラワーの房を散らします。オーブンの中段に置き、15分焼きます。かき混ぜてさらに10分焼きます。オーブンから取り出し、少し冷ましてから、パセリディップと一緒にサービングプレートに移します。

2) ピクルスパイナップルとシラチャグリルドチーズ

スリラチャは今、地球上で最もトレンディな食べ物のようです…チーズについては？それもトレンディな定番です。ピクルスパイナップルと混ぜて、究極のグリルドチーズサンドイッチを作ってみませんか！

Cheese used: チェダー

パイナップルのピクルスとシラチャグリルチーズの材料

グリルチーズ用：

• ½ パイナップル、果肉を小さな立方体に切ったもの
• 2枚の厚切りサワードウブレッド
• 1 tbspのマヨネーズ
• 無塩バター 大さじ1
• 2 tspの菜種油
• 85g チェダー スライス
• 1 薄切りの青ねぎ
• スリラチャチリソース

パイナップルピクルス用：

• 100ml ホワイトワインビネガー
• 40g ゴールデンカスターシュガー
• ½ tsp コリアンダーシード
• ½ tsp マスタードシード
• ½ tsp 黒胡椒の粒
• 1つのスターアニス
• 1 ローリエ

Cook time: 15分

Serves: 1

How to make:

1. 100mlの水でパイナップルピクルスの材料をすべて煮ます。パイナップルの塊を加え、ピクルスに絡めます。冷却し、ボウルに移してラップで覆い、冷蔵庫で30分間マリネします。
2. サワードウのスライスの片面にマヨネーズを塗ります。フライパンにバターの半分と菜種油を中火で入れます。バターが溶けたら、マヨネーズを下にしてパンのスライスをフライパンに入れ、チェダーチーズのスライス、いくつかの青ねぎとピクルドパイナップル、さらにお好みでチーズとシラチャをトッピングします。もう一枚のパンをマヨネーズ側を上にして重ねます。
3. 約3分間調理します。サンドイッチを裏返し、残りのバターを加えます。その面がカリカリで黄金色になるまで、そしてチェダーが溶けるまで調理します。半分に切り、すぐに提供します。

3) チーズとペストのナス

美しく神秘的なナスをパルメザンチーズで覆い、オリーブと一緒にペストで焼き上げました。簡単でチーズたっぷり、そしてエレガント — たった30分で手作りできます。

Cheese used:  パルメザンチーズまたはチェダーチーズ（またはその両方！）

チーズとバジルペーストのナスの材料：

• 1つの中サイズのナス、薄切りにして軽く塩を振る
• 1 小さなボウル パルメザンまたはチェダーチーズ（両方を混ぜても可）、おろし
• 2個の卵、泡立てた
• オリーブオイル 2 tsp
• 1つの中くらいのボウルのペストソース
• 10-13 スライスオリーブ

ペストソース用：

• 1 大さじの松の実
• 1/2 tsp ガーリックペースト
• 1/2カップのオリーブオイル
• 2 1/2カップの新鮮なバジルの葉
• 塩と胡椒
• 2 tbsp 中くらいのナス1本、薄切りにして軽く塩を振る
• 1 小さなボウル パルメザンチーズまたはチェダーチーズ（または両方）、おろし
• 2個の卵、泡立てた
• オリーブオイル 2 tsp
• 1/2カップのオリーブオイル
• 1 中サイズのペストソースボウル
• 10-13 スライスオリーブ
• ペストソース用：
• 1 大さじの松の実
• 1/2 tsp ガーリックペースト
• 2 1/2カップの新鮮なバジルの葉
• 塩と胡椒
• 2 大さじ パルメザンチーズ
• 1 大さじ バター

Cook time: 30分

Serves: 4

チーズとバジルペーストのナスの作り方：

1. ナスの輪切りを三角形に切るか、そのままにします。
2. 各ナスを卵液に浸し、チーズに押し付けます — 片面だけです。
3. オリーブオイルを熱し、各ナスをチーズと一緒に軽く置いて、少し茶色になるまで焼きます。
4. 今、キャセロールにナスを重ね、ペストをトッピングします。薄切りのオリーブをその上に振りかけます。いくつかの層を作ることができ、互いに重ねることができます。
5. オーブンでペストが温かくなるまで焼きます。
6. サーブして楽しんでください！

ペストソース用：

1. 指定された順序で全ての材料を混ぜます。
2. 松の実とニンニクから始めて、次にバジルとオリーブオイルを加えます。ブレンドします。胡椒と塩を加えます。最後に、バターとパルメザンを加えて、最終的にブレンドします。

4) 韓国風チリチーズフライ

フライドポテトとチーズ？嫌いなものはありません。2つの一般的なお気に入りを韓国風にミックスして、次回友達や家族がディナーに来たときにこのフロマッジョの勝者を提供しましょう。

Cheese used: チェダー

チェダーはどのくらい持ちますか？  通常、作成/開封後に冷蔵庫に保存すると2〜4ヶ月持ちます。

Ingredients:

• 冷凍オーブン用フライドポテト 600g
• パルメザン 50g、細かくおろした
• 熟成チェダー 50g、細かくおろした
• コチュジャン 85g
• マヨネーズ 125g
• 米酢 2 tsp
• 春玉ねぎ 2本 大きめ、斜めに細切り
• コリアンダー ½ 小さな束、刻んだ
• ガーリックソルト 1 tsp
• トーストしたごま 2 tbsp
• 韓国の赤唐辛子フレーク 1 tbsp（オプション）

Cook time: 35分

Serves: 4

1. オーブンを220℃/ファン200℃/ガス7に予熱します。
2. 大きなベーキングトレイにフライドポテトを置いてください。
3. 15分焼いたら、フライをフィッシュスライスまたはスパチュラで混ぜ、すりおろしたチーズとガーリックソルトを振りかけます、
4. さらに10〜12分焼くか、好みでこんがりとしたクリスピーになるまで焼いてください。
5. 焼いている間に、マヨネーズ、コチュジャン、酢を混ぜます。
6. 最後に、スプーンを使って熱々のフライドポテトの上にコチュジャンマヨをかけ、ネギ、コリアンダー、ゴマ、そして使用する場合は唐辛子フレークを交互に振りかけます。最後にスパイシーマヨをもう一度かけて完成です。サーブして楽しんでください！

5) チーズソーセージ、ブロッコリー、キヌアのキャセロール

普通の白米を新鮮でユニーク、栄養満点のキヌアに置き換えましょう！キヌアにさらにパンチを加えたいなら、トーストしてみてください（大きな違いが出ます）。

キヌアをローストするにはどうすればいいですか？方法は次のとおりです：キヌアを洗って水を切った後、中火にした鍋を熱し、キヌアを加えます。穀物が香ばしい香りを放ち始めるまで、トーストしてかき混ぜます。水を加え、通常通りに調理します。

Cheese used: チェダー

Ingredients:

• 2 1/2カップの水
• 2カップの未調理キヌア、すすいで水を切った
• 1 1/2 大さじのオリーブオイル、分けて使用
• 1/2カップの刻んだ黄玉ねぎ
• 1/2カップの刻んだ人参
• 4本（4オンス）スイートチキンイタリアンソーセージ、腸を取り除いた
• 1/4カップの万能小麦粉
• 2片のにんにく、みじん切り
• 無塩鶏肉ストック 2カップ（スワンソンなど）
• 6カップの刻んだ新鮮なブロッコリーの花
• 1杯の刻んだ新鮮なタイム、分けて
• 1/2ティースプーンのコーシャーソルト、分けて
• 無塩バター 大さじ2
• 1/2ティースプーンの新鮮な挽き黒胡椒、分けて
• 1/4ティースプーンの砕いた赤唐辛子
• 2カップの全乳
• クッキングスプレー
• 1/2カップ全粒粉パン粉（日本のパン粉）
• 4オンスのチェダーチーズ、シュレッド（約1カップ）

Cook time: 30分

合計調理時間： 50分

Serves: 12

How to make:

1. オーブンを400°Fに予熱してください。
2. 鍋に水2 1/2カップとキヌアを入れて沸騰させます。火を弱め、蓋をして12〜14分間、または液体が完全に吸収されるまで煮ます。鍋を火から下ろし、5分間置きます。
3. オーブンを中高温に予熱します。鍋に大さじ1の油を加え、全体に行き渡るように回します。玉ねぎ、人参、ソーセージを加え、ソーセージが崩れるまで7分間炒めます。ソーセージの混合物をスロット付きスプーンでボウルに移します。
4. 小麦粉、バター、ニンニクを鍋の肉汁に加え、頻繁にかき混ぜながら2分間調理します。牛乳とストックを加え、沸騰させます。2分間、泡立て器でかき混ぜながら調理します。火を中火に下げ、ブロッコリー、タイム2ティースプーン、塩3/8ティースプーン、黒胡椒と赤胡椒3/8ティースプーンを加えます。蓋をして2分間調理します。キヌアとソーセージの混合物を加えます。
5. コート2（8インチ）四角の電子レンジ対応ガラスまたはセラミック製のベーキングディッシュにクッキングスプレーを塗ります。キヌアの混合物を皿の間で分けます。残りの1 1/2ティースプーンの油とパン粉をボウルに合わせます；残りの1ティースプーンのタイム、残りの1/8ティースプーンの塩、残りの1/8ティースプーンの黒胡椒、そしてチェダーを加えます。
6. キャセロールの上にチーズミックスを均等に振りかけます。400°Fで18分焼くか、焼き色がつくまで、または冷凍します。お楽しみください！

チーズを知ろう：チーズはどれくらいの期間保存できますか？

これらのレシピをさらに良くするために、自宅でチーズを作る予定ですか？素晴らしいですね。しかしまず、これらのチーズをどれくらいの期間保存できるかをお知らせしますので、チーズが最も美味しい状態で使用できるようにしましょう。

クリームチーズはどのくらい持ちますか？
作成/開封後10日以内。冷蔵庫で保管してください。

モッツァレラチーズはどのくらいの期間保存できますか？
作成/開封後、約1〜2週間。注意して見守ってください。冷蔵庫で保管してください。

チェダーはどのくらい持ちますか？
通常、作成/開封後は冷蔵庫で保存すると2〜4ヶ月持ちます。

パルメザンチーズはどのくらいの期間保存できますか？
約6週間に1回作成/開封します。冷蔵庫で保管してください。

楽しいチーズ作りをお楽しみください、そして口が水になるチーズレシピをお楽しみください！

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