カルシウム塩化物ブースト By fromaggio

牛乳を殺菌するとカルシウムの量が減少し、柔らかいカードになります。カルシウム塩化物を加えることでこの変化を補います。これは、市販の牛乳、冷蔵保存された生乳、ヤギの乳と一緒に使用され、よりしっかりとしたカードを作り出し、切りやすく、より大きな収量を得ることができます。また、塩水のカルシウムレベルを調整するためにも使用されます。

コーシャ、非遺伝子組み換え