ヨーグルト By Fromaggio
牛乳のゆっくりとした発酵は、自然で健康的なプロバイオティクスが豊富なヨーグルトを作ります。ほんの数ステップで、自分好みに味付けした自家製ヨーグルトを作ることができます!
Difficulty level: beginner
Type of milk: cow
Cheese type: yogurt
Steps
1. 指示
加熱鍋のシャフトにドレーナーなしでソフトカッター/ミキサーを取り付けてください。
2. +ミルク
3リットルの殺菌牛乳を追加してください。
3. ミックス
時間: 00:30:00
温度: 85 °C
速度: 30 RPM
4. 指示
牛乳を109F(43C)まで冷やすには、牛乳を別の鍋に入れて約2時間冷凍庫に置くか、加熱鍋を冷蔵庫に5時間置いてください。加熱鍋を直接冷凍庫に入れないでください。
5. +成分
Please add:
2 gの フロマッジョ クラフト ヨーグルト スターター カルチャー
6. ミックス
時間: 00:01:00
温度: 43 °C
速度: 100 RPM
7. 指示
次の12時間以内に、カードが酸性化します。この時間が経過した後にのみ、ヨーグルトを移すためにあなたの介入が求められます。
8. 熱
時間: 12:00:00
温度: 35 °C
速度: オフ
9. 指示
容器に移し、冷蔵してください。
10. 指示
Enjoy!