جبن قريش بالنعناع By Fromaggio

https://fromaggio.com/products/كلوريد-الكالسيوم||https://fromaggio.com/products/ثقافة-ميسوفيلية||https://fromaggio.com/products/الرينيتجبنة قريش منقوعة بالنعناع هي لمسة منعشة على وصفة جبنة القريش الكلاسيكية. توفر أوراق النعناع المجففة رائحة عطرية عشبية دقيقة ونكهة خفيفة ولكن منعشة تكمل القوام الكريمي للجبنة. تقدم هذه التركيبة تجربة خفيفة وعطرية، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة مستقلة أو كإضافة للسلطات أو السندويشات أو الأطباق المالحة. تعزز نقع النعناع من جبنة القريش البسيطة إلى حلوى فاخرة، متوازنة بين الانتعاش والغنى.1. التعليمات
يرجى إدخال مصفاة البلاستيك في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الناعم على العمود عن طريق دفعه لأسفل بأقصى ما يمكن.
2. +حليب
يرجى إضافة: 3 لترات من حليب البقر المبستر.
3. +المكونات
Please add:
5 قطرات من معزز كلوريد الكالسيوم من فروماجو
4. مزيج
الوقت: 00:18:00
درجة الحرارة: 32 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
5. +المكونات
Please add:
2 جرام من ثقافة ميسوفيلي من فلاماجو فليفر برو
6. مزيج
الوقت: 00:35:00
درجة الحرارة: 32 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
7. +المكونات
Please add:
2 جرام من رنت ميكروبي من فوماجو لجبن الطري
نصيحة: امزج المنفحة في 1/8 كوب (30 مل) من الماء المصفى أو الماء في درجة حرارة الغرفة.
8. مزيج
الوقت: 00:01:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 100 دورة في الدقيقة
9. التعليمات
في الساعات الخمس القادمة، ستتخمر الجبنة. ستحدث خطوة القطع بعد 4 ساعات.
10. حرارة
الوقت: 00:04:00
درجة الحرارة: 30 °م
السرعة: إيقاف
11. قطع
درجة الحرارة: إيقاف
حجم القطع: ناعم
12. حرارة
الوقت: 00:10:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
13. مزيج
الوقت: 00:25:00
درجة الحرارة: 45 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
14. حرارة
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
15. مزيج
الوقت: 00:25:00
درجة الحرارة: 45 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
16. حرارة
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
17. مزيج
الوقت: 00:25:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
18. حرارة
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
19. مزيج
الوقت: 00:25:00
درجة الحرارة: 45 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
20. حرارة
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
21. مزيج
الوقت: 00:25:00
درجة الحرارة: 45 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
22. حرارة
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
23. تصريف
للتصريف، ارفع المصرف بواسطة المقبض. ضع مصفاة الشبكة فوق وعاء التسخين، والمصرف داخل مصفاة الشبكة
الوقت: 01:00:00
24. التعليمات
قم بإزالة مصل اللبن المجمّع من وعاء التسخين وضع الخلاط/الم mixer مرة أخرى هناك.
25. +حليب
يرجى إضافة: 0.5 لتر من حليب البقر المبستر.
26. مزيج
الوقت: 00:30:00
درجة الحرارة: 90 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
27. التعليمات
دع الحليب يبرد بينما تقوم بتفتيت الجبنة القريش ووضعها في وعاء.
28. التعليمات
نقل الحليب إلى وعاء الجبنة القريش وضعه في الثلاجة.
29. التعليمات
أضف أوراق النعناع المجففة. اخلط برفق لضمان توزيع النعناع المجفف بالتساوي في جميع أنحاء جبنة القريش. سيضيف النعناع المجفف نكهة عطرية خفيفة!