نظرة عامة
-مزرعة بادئة ثيرموفيلية ممتازة: مثالية لصناعة موزاريلا، بارميزان، بروفولون، رومانو، سويس وغرويير، ومجموعة واسعة من الأجبان الأخرى ذات الحرارة الأعلى.
-تعزز النكهة: تشجع على تطوير نكهة غنية ومعقدة.
-مثالية للأجبان الحرفية: رائعة لصنع أجبان حرفية منزلية. تم اختبارها بالكامل بواسطة Maître Fromager لدينا.
-نباتي، غير معدّل وراثيًا، كوشير، وخالٍ من الغلوتين: صُممت لتلبي هذه المعايير الغذائية.
إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، ولزيادة المردود والجودة بشكل ملحوظ، يُنصح باستخدام كلوريد الكالسيوم.
ملاحظة: تتطلب تقريبًا جميع الأجبان المنفحة. إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، فاشترِ فقط الحليب غير المبستر بدرجة UHT (الحرارة العالية جدًا). إذا كنت ترغب في صنع نوع محدد من الجبن، يُرجى الرجوع إلى صفحة الوصفات لدينا لمعرفة المكونات المطلوبة:
https://fromaggio.com/collections/recipes
