نظرة عامة
-يحسّن تكوّن الخثرة: يعزّز تطور الخثرة للحصول على قوام أفضل وعائد أعلى من الجبن.
-تشكيلة واسعة: يعمل مع مجموعة واسعة من الأجبان، من الأنواع الطرية إلى الصلبة.
-أساسي: مكوّن لا غنى عنه لإتقان صناعة الأجبان المنزلية، وتحسين تماسك الخثرة والعائد. مختبَر بالكامل من قِبل Maître Fromager لدينا.
-نباتي، غير معدّل وراثيًا، كوشير، وخالٍ من الغلوتين: مصنوع لتلبية هذه المعايير الغذائية.
ملاحظة: تتطلب معظم أنواع الجبن المنفحة. إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، فاشترِ فقط الحليب غير المبستر بتقنية UHT (المعالجة بدرجة حرارة عالية جدًا). إذا كنت ترغب في صنع نوع معيّن من الجبن، يُرجى الرجوع إلى صفحة الوصفات لدينا لمعرفة المكوّنات المطلوبة:
https://fromaggio.com/collections/recipes
