ريكوتا (مصل اللبن)

1. التعليماتيرجى إدخال مصفاة البلاستيك في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الصلب على العمود عن طريق دفعه لأسفل بأقصى ما يمكن.2. +حليبيرجى إضافة: 3 لترات من حليب مصل اللبن الطازج.
نصيحة: يمكن استخدام مصل اللبن فقط من وصفات الجبن الصلب. يجب ألا يحتوي على ملح.3. مزيجالوقت: 00:30:00
درجة الحرارة: 90 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة4. +المكوناتيرجى إضافة:
9 جرام من حمض الستريك من Fromaggio TartMate5. حرارةالوقت: 00:02:00
درجة الحرارة: 86 °م
السرعة: إيقاف6. تصريفلتصريف الماء، ارفع المصفاة بواسطة المقبض. ضع مصفاة الشبكة فوق وعاء التسخين، والمصفاة داخل مصفاة الشبكة
الوقت: 00:15:007. +المكوناتيرجى إضافة:
5 جرام من الملح8. التعليماتنقل الريكوتا إلى وعاء وضعه في الثلاجة9. التعليماتاستمتع!