شيدر نباتي

1. التعليمات
يرجى التأكد من تنظيف وتعقيم جميع الأجزاء. قم بإعداد وعاء التسخين بدون مصفاة والقطاعة/الخلاط. قم بتركيب ملحق الشفرة.
2. +المكونات
يرجى إضافة:
150 جرام من الكاجو النيء
50 مل من الماء
50 مل من زيت جوز الهند
12 ملعقة كبيرة من الطحينة
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (أو التاماري الخالية من الغلوتين)
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المتوسط، منزوع البذور ومفروم
4 جرام من ملح فورماجيو لصنع الجبن
0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
0.13 ملعقة صغيرة من فلفل الكايين
1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
15 جرام من الخميرة الغذائية
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
3. التعليمات
ضع جانبًا طبقًا دائريًا لصب الجبن النهائي فيه للتثبيت، ورشّه برذاذ غير لاصق. يجب أن يكون الوعاء تقريبًا بقطر 5 بوصات وعمق 2 بوصة، أو يمكنك استخدام وعاءين أصغر لعمل جبن أصغر حجمًا.
4. مزج
افصل العمود، أزل جميع المكونات، وأضف شفرة الخلط.
الوقت: 00:10:00
السرعة: 4500 دورة في الدقيقة
5. التعليمات
افتح الغطاء وباستخدام الملعقة اجمع العجينة المختلطة إلى قاع الوعاء
6. +المكونات
يرجى الإضافة:
1 كوب من الماء (240 مل)
10 جم من مسحوق الآجار آجار
نصيحة: قم بإذابة المسحوق في الماء البارد، ثم اغلي الماء وصبه.
7. خلط
الوقت: 00:45:00
درجة الحرارة: 95 °م
السرعة: 100 دورة في الدقيقة
8. خلط
الوقت: 00:15:00
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 30 دورة في الدقيقة
9. +المكونات
يرجى إضافة:
2 مل من عصير الليمون
2 مل من خل التفاح
10. خليط
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
11. التعليمات
صب في الطبق الدائري. احتفظ بالجبن مغطى في الثلاجة واستهلكه خلال أسبوع. هذا الجبن مناسب أيضًا للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
12. التعليمات
استمتع!