Resumen
Cuajo microbiano, vegetariano, especialmente elaborado para la fabricación de quesos duros y semiduros. La bolsa incluye 5 sobres con 2 gramos de cultivo iniciador cada uno, que cuajarán un total de alrededor de 4 gallons (15 liters) de leche.
Kosher, Sin OGM, Vegetariano
Si está usando leche pasteurizada, para aumentar significativamente el rendimiento y la calidad, se recomienda cloruro de calcio.
Nota: Casi todos los quesos requieren cuajo. Si está usando leche pasteurizada, compre solo leche que no esté pasteurizada UHT (ultra alta temperatura). Si desea elaborar un queso específico, consulte nuestra página de recetas para ver los ingredientes necesarios.
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