Ricotta (Leche)

La ricotta es un componente favorito de muchos postres italianos, como el cheesecake y los cannoli. Se puede comer sola o mezclada con condimentos como azúcar, canela, fresas o virutas de chocolate, y servirse como un postre. La ricotta también se utiliza comúnmente en platos salados, incluyendo pasta, calzone, pizza, lasaña y ravioli. ¡Disfruta de esta receta rápida y sencilla!

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Pasos

1. InstruccionesPor favor, inserte el drenador de plástico en la olla de calefacción. Luego, agregue el cortador/mixer duro en el eje empujándolo hacia abajo lo más posible.2. +LechePor favor, añade: 3 litros de leche de vaca pasteurizada.3. MezclaTiempo: 00:30:00
Temperatura: 90 °C
Velocidad: 50 RPM4. +IngredientesPor favor, añade:
9 g de Fromaggio TartMate Ácido Cítrico
Consejo: disolver completamente en 1/2 taza de agua5. CalorTiempo: 00:02:00
Temperatura: 86 °C
Velocidad: APAGADO6. DrenajePara drenar, levante el drenador por el mango. Coloque el colador de malla encima de la olla de calentamiento y el drenador dentro del colador de malla
Tiempo: 00:15:007. +IngredientesPor favor, añade:
5 g de Sal8. InstruccionesTransfiera la Ricotta a un recipiente y refrigérelo9. Instrucciones¡Disfruta!