Aperçu
-Améliore la formation du caillé : favorise le développement du caillé pour une meilleure texture et un rendement fromager plus élevé.
-Large variété : convient à une grande variété de fromages, des plus tendres aux plus fermes.
-Essentiel : un additif indispensable pour perfectionner les fromages maison, en améliorant la consistance du caillé et le rendement. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Végétarien, sans OGM, casher et sans gluten : conçu pour répondre à ces critères alimentaires.
Remarque : presque tous les fromages nécessitent de la présure. Si vous utilisez du lait pasteurisé, achetez uniquement du lait qui n’est pas pasteurisé UHT (ultra haute température). Si vous souhaitez réaliser un fromage précis, veuillez consulter notre page de recettes pour voir les ingrédients nécessaires.
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