Nous avons commencé à expédier. Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un e-mail de confirmation. Nous vous remercions de votre patience. Comme un bon fromage, certaines choses prennent du temps. Mais nous pouvons vous assurer que cela en vaudra la peine.

Tout dépend du type de fromage ! Certains fromages, comme la Mozzarella, peuvent être fabriqués en aussi peu que 40 minutes (bien que nous recommandions la version de 2 heures). Cependant, la plupart prennent entre 12 et 48 heures. La majeure partie de ce temps est consacrée à l'égouttage. L'intervention de l'utilisateur n'est nécessaire qu'au début et à la fin du processus, donc il suffit de le mettre en route et de laisser le fromage faire sa magie. Ensuite, les fromages frais comme la mozzarella, la feta, le chèvre, la ricotta, etc. sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés le plus tôt possible. D'autres types de fromages sont affinés.

Fromaggio a une capacité de 1 gallon (3,7 litres), ce qui permet de produire environ 2 livres (0,9 kg) de fromage frais et 1 livre (0,45 kg) de fromage dur par cycle. Les cycles varient en durée de 30 minutes à 48 heures, selon le type de fromage.

Fromaggio peut fabriquer une grande variété de fromages doux et durs, y compris de nombreux fromages végétaliens. Il automatise les étapes principales de la fabrication du fromage : chauffage à différentes températures/intervalles, découpe en différentes tailles, mélange, drainage, et même pressage. Notre technologie SMART, via notre application et notre écran LCD, indique aux utilisateurs quels ingrédients ajouter et quand, ainsi que quel accessoire (cutter, presse, etc.) attacher. La plupart des interventions des utilisateurs se produisent aux premières étapes du processus ou à la fin.

*Notez que dans certains cas rares, comme l'étirement pour la mozzarella ou le cheddaring pour le cheddar, les utilisateurs doivent intervenir manuellement (mais c'est généralement assez facile, et fromaggio vous dira comment le faire !)

Non. Fromaggio peut préparer de nombreux types de fromage frais qui se dégustent sans vieillissement. Il peut également fabriquer des fromages durs et mous, qui peuvent ensuite être retirés de la machine et affinés. Ses fonctions de pressage et d'égouttage peuvent bien préparer le fromage pour l'affinage. La plupart des fromagers amateurs utilisent un réfrigérateur à vin pour l'affinage, mais nous travaillons également avec un partenaire qui développe un affineur de fromage pour la maison.

Non. Vous pouvez faire du fromage avec des cultures et des coagulants (dont du jus de citron) que vous trouvez en ligne ou au supermarché, et la plupart du lait acheté en magasin (évitez le lait ultra-pastaurisé). Nous encourageons les utilisateurs à acheter nos ingrédients puisque les recettes seront basées sur eux, mais les utilisateurs peuvent également créer des recettes personnalisées basées sur leurs propres ingrédients. Fromaggio vous donne le choix.

La version en cuivre est en cuivre à l'extérieur (et non à l'intérieur) de la casserole de chauffage. En plus de son attrait esthétique, dans la fabrication traditionnelle du fromage, le cuivre a une fonction pratique en facilitant la conduction et la distribution de la chaleur - un facteur important dans la fabrication du fromage.

Votre Fromaggio fonctionnera dans le lieu d'expédition où vous l'avez commandé. Nous aurons plusieurs versions de prises et de tensions, donc la prise et la tension fonctionneront dans votre adresse d'expédition. Si vous déménagez dans un endroit qui a une tension ou des prises différentes, vous pouvez acheter un convertisseur ou un adaptateur relativement peu coûteux pour cet endroit.