Aperçu
Une fois que vous aurez goûté à la saveur épaisse et riche d’un vrai fromage à la crème maison, vous ne pourrez plus jamais revenir à celui du commerce !
Le sachet contient 5 sachets de 2 grammes de ferment chacun, ce qui permet d’obtenir au total environ 7 pounds de fromage à la crème.
-Fromage à la crème authentique à l’ancienne : idéal pour préparer un fromage à la crème riche et authentique, comme on le faisait autrefois. Parfait pour les bagels et d’autres recettes.
-Polyvalent pour d’autres tartinades : peut aussi servir à préparer d’autres tartinades à la texture riche et onctueuse, comme le Mascarpone, la Crème Fraîche, le Fromage Blanc et le Labneh.
-Facile à utiliser : simplifie la préparation du fromage à la crème maison et d’autres tartinades. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Végétarien, sans OGM, casher et sans gluten : conçu pour répondre à ces critères alimentaires.
Si vous utilisez du lait pasteurisé, afin d’augmenter nettement le rendement et la qualité, il est recommandé d’utiliser du chlorure de calcium.
Remarque : presque tous les fromages nécessitent de la présure. Si vous utilisez du lait pasteurisé, n’achetez que du lait non pasteurisé à ultra haute température (UHT). Si vous souhaitez fabriquer un fromage précis, veuillez consulter notre page de recettes pour voir les ingrédients nécessaires.
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