Aperçu
Une fois que vous aurez goûté la saveur épaisse et riche du vrai fromage à la crème maison, vous ne pourrez plus jamais revenir à celui acheté en magasin !
Le sachet comprend 5 sachets de 2 grammes de culture de départ chacun, ce qui permet d’obtenir au total environ 7 pounds de fromage à la crème.
-Fromage à la crème authentique à l’ancienne : idéal pour préparer un fromage à la crème riche et authentique, comme on le faisait autrefois. Parfait pour les bagels et d’autres recettes.
-Polyvalent pour d’autres tartinades : peut aussi servir à préparer d’autres tartinades à la texture riche et crémeuse, comme le Mascarpone, la Crème Fraîche, le Fromage Blanc et le Labneh.
-Facile à utiliser : simplifie le processus de préparation du fromage à la crème maison et d’autres tartinades. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Végétarien, sans OGM, casher et sans gluten : conçu pour répondre à ces critères alimentaires.
Si vous utilisez du lait pasteurisé, afin d’augmenter considérablement le rendement et la qualité, il est recommandé d’utiliser du chlorure de calcium.
Remarque : presque tous les fromages nécessitent de la présure. Si vous utilisez du lait pasteurisé, n’achetez que du lait qui n’est pas pasteurisé UHT (ultra high temperature). Si vous souhaitez préparer un fromage spécifique, veuillez consulter notre page de recettes pour voir les ingrédients nécessaires :
https://fromaggio.com/collections/recipes
