Cheddar Végétalien

Name: Cheddar Végétalien
Brand: Fromaggio
Availability: InStock

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingCette recette de fromage végétalien au poivron rouge fumé est super rapide et facile à préparer. Elle est ferme, tranchable et totalement délicieuse sur des crackers, des sandwiches ou râpée sur une pizza.1. Instructions
Installez la casserole chauffante sans le panier égouttoir ni le coupeur/mixeur. Fixez l'accessoire lame.
2. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
150 g de noix de cajou crues
1 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de noix de coco
12 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de poivron rouge moyen, épépiné et haché
2 g deFromaggio Sel pour la fabrication du fromage
0,5 c. à café de paprika fumé
0,13 c. à café de poivre de Cayenne
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
15 g de Levure Nutritionnelle
1 c. à café de poudre d'ail
2 c. à café de poudre d'oignon
3. Instructions
Mettez de côté un plat rond pour y verser le fromage fini afin qu'il prenne, et vaporisez-le avec un spray antiadhésif. Le bol doit mesurer environ 5" de diamètre et 2" de profondeur, ou vous pouvez utiliser deux bols plus petits pour deux fromages plus petits.
4. Mélanger
Détachez l'arbre, retirez tous les composants, et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:20:00
Vitesse : 4500 tr/min
5. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
1 tasse(s) d'eau (240ml)
1 tablette de poudre d'agar-agar Tbsp
6. Mélanger
Temps : 01:00:00
Température : 95 °C
Vitesse : 30 tr/min
7. Chaleur
Temps : 00:02:00
Température : 85 °C
Vitesse : 30 tr/min
8. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
2 ml de jus de citron
2 ml de vinaigre de cidre de pomme
9. Mélanger
Temps : 00:00:20
Température : 50 °C
Vitesse : 30 tr/min
10. Instructions
Retirez du bol, retournez-le sur une assiette. Conservez le fromage couvert au réfrigérateur et consommez-le dans la semaine. Ce fromage peut également être congelé jusqu'à 3 mois.
11. Instructions
Profitez-en !

Étapes

1. Instructions
Set up heating pot without the drainer and cutter/mixer. Install the blade attachment.
2. +Ingredients
Please add:
150 g of Raw cashews
1 tbsp of Water
2 tbsp of Coconut oil
12 tbsp of Tahini
1 tbsp of Soy sauce (or tamari for gluten free)
1 tbsp of Tomato paste
2 tbsp of Medium red bell pepper, deseeded and chopped
2 g of Fromaggio Salt for Cheesemaking
0.5 tsp of Smoked paprika
0.13 tsp of Cayenne pepper
1 tbsp of Dijon mustard
15 g of Nutritional Yeast
1 tsp of Garlic powder
2 tsp of Onion powder
3. Instructions
Set aside a round dish to pour the finished cheese into for setting, and spray with non-stick spray. Bowl should be approximately 5" round and 2" deep, or you can use two smaller bowls for two smaller cheeses.
4. Blend
Detach shaft, remove all components, and add blending blade.
Time: 00:20:00
Speed: 4500 RPM
5. +Ingredients
Please add:
1 cup(s) of water (240ml)
1 tablet of Tbsp agar agar powder
6. Mix
Time: 01:00:00
Temperature: 95 °C
Speed: 30 RPM
7. Heat
Time: 00:02:00
Temperature: 85 °C
Speed: 30 RPM
8. +Ingredients
Please add:
2 ml of Lemon Juice
2 ml of Apple cider vinegar
9. Mix
Time: 00:00:20
Temperature: 50 °C
Speed: 30 RPM
10. Instructions
Remove from the bowl, turn it upside down onto a plate. Keep the cheese covered in the fridge and consume within a week. This cheese is also freezer friendly for up to 3 months.
11. Instructions
Enjoy!

Cheddar Végétalien

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