1. Instructions
Veuillez insérer la passoire en plastique dans la casserole chauffante. Ensuite, ajoutez le coupe-dur/mixeur sur l'arbre en le poussant vers le bas aussi loin que possible.
2. +Lait
Veuillez ajouter : 3 litres de lait de vache pasteurisé.
3. Chaleur
Temps : 01:25:00
Température : 100 °C
Vitesse : 100 TR/min
4. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
6 g de Fromaggio TartMate Acide Citrique
Conseil : dissoudre complètement dans 1/2 tasse d'eau, ouvrir entièrement le pot et répartir uniformément sur le lait, puis observer le léger changement de caillage pendant 1 minute. Ensuite, passer à l'étape suivante.
5. Mélanger
Temps : 00:00:20
Température : 100 °C
Vitesse : 30 RPM
6. Chaleur
Temps : 00:02:00
Température : 90 °C
Vitesse : ARRÊT
7. Égoutter
Pour égoutter, soulevez le panier égouttoir par la poignée. Placez la passoire en maille sur le dessus de la casserole chauffante, et le panier égouttoir à l'intérieur de la passoire en maille
Temps : 00:10:00
8. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
9 g de Sel
9. Instructions
Transférez la ricotta dans un récipient et réfrigérez-la
10. Instructions
Profitez-en !
