Halloumi is the cheese built for July: it sears instead of melting. Here's how to make halloumi at home in an afternoon — and grill it like you've done it for years.
אתם לא צריכים מחלבה כדי לערוך שולחן צרפתי. הנה איך להכין את כל המגש בעצמכם — גבינת עיזים, fromage blanc, ריקוטה — באותו יום, על משטח עבודה אחד.
אמריקה חוגגת 250 השנה ב-4 ביולי. כך תכינו בבית את כל מגש הגבינות — חמש גבינות טריות, באדום-לבן-כחול, מאפס.
הצלחת ליום האב לא חייבת להגיע מדלפק המעדנייה. הנה הגרסה עם ארבעה סוגי גבינה, שנעשית באותו יום אצלכם במטבח — חלומי לגריל, מוצרלה להמבורגר, קרצנצה ללחם, וקוטג' בוקר עם פירות יער.
היכנו הכול מאפס ללוח גבינות מעשי, עם ארבע גבינות, לרגל יום הגבינה הלאומי. מוצרלה, בוראטה, ריקוטה וגבינת עיזים טרייה — כל אחת מהן גבינה של אותו יום.
