צ'דר טבעוני

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingמתכון הגבינה הטבעונית מפלפלים אדומים מעושנים זה מהיר וקל להכנה. היא יציבה, ניתנת לפריסה וטעימה להפליא על קרקרים, סנדוויצ'ים או מגוררת על פיצה.1. הוראות
התקן את סיר החימום ללא המסננת והקוצץ/מערבל. התקן את אביזר הלהב.
2. +רכיבים
אנא הוסף:
150 גרם קשיו גולמי
1 כף מים
2 כפות שמן קוקוס
12 כפות טחינה
1 כף רוטב סויה (או טמארי ללא גלוטן)
1 כף רסק עגבניות
2 כפות של פלפל אדום בינוני, ללא גרעינים וקצוץ
2 גרם שלמלח פרומאג'ו לייצור גבינות
0.5 כפית פפריקה מעושנת
0.13 כפית פלפל קאיין
1 כף חרדל דיז'ון
15 גרם שמרי תזונה
1 כפית אבקת שום
2 כפיות אבקת בצל
3. הוראות
הניחו בצד כלי עגול לשפוך לתוכו את הגבינה המוכנה לצורך התקשות, ורססו בתרסיס נגד הידבקות. הקערה צריכה להיות בקוטר של כ-5 אינץ' ובעומק של 2 אינץ', או שתוכלו להשתמש בשתי קערות קטנות יותר לשתי גבינות קטנות יותר.
4. ערבב
לנתק את הציר, להסיר את כל הרכיבים, ולהוסיף להב ערבוב.
זמן: 00:20:00
מהירות: 4500 סל"ד
5. +רכיבים
אנא הוסף:
1 כוס(ות) מים (240 מ"ל)
1 טבליה של אבקת אגר אגר Tbsp
6. ערבב
זמן: 01:00:00
טמפרטורה: 95 מעלות צלזיוס
מהירות: 30 סל"ד
7. חום
זמן: 00:02:00
טמפרטורה: 85 °C
מהירות: 30 סל"ד
8. +רכיבים
אנא הוסף:
2 מ"ל מיץ לימון
2 מ"ל חומץ תפוחים
9. ערבב
זמן: 00:00:20
טמפרטורה: 50 מעלות צלזיוס
מהירות: 30 סל"ד
10. הוראות
הסר מהקערה, הפוך על צלחת. שמור את הגבינה מכוסה במקרר וצרוך תוך שבוע. גבינה זו גם מתאימה להקפאה עד 3 חודשים.
11. הוראות
תהנה!

תעודת כשרות - הורד כאן