חיפוש

חיפוש עגלה 0

צ'דר חד עם קצה קטיפתי

צללו לתוך החיבוק הקרמי של ולווט אדג' שארפ צ'דר, תערובת ייחודית שבה הנשיכה הקלאסית של צ'דר מיושן פוגשת את העדינות של גבינה רכה. יצירה מהנה זו מגרה את החיך עם החמיצות החריפה שלה תוך שמירה על מרקם חלק ומרוח. מושלם למי שמחפש חווית גבינה מורכבת אך מנחמת.1. הוראות
אנא ודאו שכל החלקים נקיים ומחוטאים. לאחר מכן הכניסו את המסננת הפלסטית לסיר החימום, והוסיפו את החותך/מערבל הקשה לציר על ידי דחיפתו כלפי מטה ככל האפשר.
2. +חלב
אנא הוסיפו: 3 null של חלב פרה מפוסטר.
3. חימום
זמן: 00:45:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: 50 סל"ד
4. +מרכיבים
אנא הוסיפו:
2 גרם של Fromaggio FlavorPro Mesophilic Culture.
5. חימום
זמן: 00:02:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: כבוי
6. ערבוב
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
7. +מרכיבים
אנא הוסיפו:
2 גרם של Fromaggio Microbial Rennet for Soft Cheese.
8. ערבוב
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
9. חימום
זמן: 01:00:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: כבוי
10. סינון

זמן: 06:00:00
11. +מרכיבים
אנא הוסיפו:
10 גרם של Fromaggio Salt for Cheesemaking. ערבבו היטב.

Steps

1. Instructions

Please ensure that all parts are cleaned and sanitized.

Then insert the plastic drainer into the heating pot, and add the Hard cutter/mixer on the shaft by pushing it down as far as possible.

2. +Milk

Please add: 3 Liters of pasteurized cow milk.

3. Heat

Time: 00:45:00

Temperature: 35 °C

Speed: 50 RPM

4. +Ingredients

Please add:

2 grams of Fromaggio FlavorPro Mesophilic Culture.

5. Heat

Time: 00:02:00

Temperature: 35 °C

Speed: OFF

6. Mix

Time: 00:01:00

Temperature: OFF

Speed: 30 RPM

7. +Ingredients

Please add:

2 grams of Fromaggio Microbial Rennet for Soft Cheese.

8. Mix

Time: 00:01:00

Temperature: OFF

Speed: 30 RPM

9. Heat

Time: 01:00:00

Temperature: 35 °C

Speed: OFF

10. Drain

Time: 06:00:00

11. +Ingredients

Please add:

10 grams of Fromaggio Salt for Cheesemaking. Mix thoroughly.