Panoramica
Caglio microbico vegetariano, appositamente realizzato per la produzione di formaggi a pasta dura e semidura. La busta include 5 bustine con 2 grammi di coltura starter ciascuna, sufficienti per coagulare in totale circa 4 galloni (15 liters) di latte.
Kosher, Non-GMO, Vegetarian
Se usi latte pastorizzato, per aumentare in modo significativo resa e qualità, si consiglia il cloruro di calcio.
Nota: quasi tutti i formaggi richiedono il caglio. Se usi latte pastorizzato, acquista solo latte che non sia pastorizzato UHT (ultra high temperature). Se vuoi preparare un formaggio specifico, consulta la nostra pagina delle ricette per vedere gli ingredienti necessari.
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