Abbiamo iniziato a spedire. Una volta che il tuo ordine sarà spedito, riceverai un'email di conferma. Ti ringraziamo per la tua pazienza. Come un buon formaggio, alcune cose richiedono tempo. Ma possiamo assicurarti che ne varrà la pena.

Dipende dal tipo di formaggio! Alcuni formaggi, come la Mozzarella, possono essere fatti in appena 40 minuti (anche se raccomandiamo la versione di 2 ore). Tuttavia, la maggior parte richiede da 12 a 48 ore. La maggior parte di quel tempo è solo per lo scolamento. L'intervento dell'utente avviene solo all'inizio e alla fine del processo, quindi basta impostarlo e lasciare che il formaggio faccia la sua magia. Dopo, i formaggi freschi come mozzarella, feta, chevre, ricotta ecc. sono migliori se consumati il prima possibile. Altri tipi di formaggio sono stagionati.

Fromaggio ha una capacità di 1 gallone (3,7 litri), che produce circa 2 libbre (0,9 kg) di formaggio a pasta molle e 1 libbra (0,45 kg) di formaggio a pasta dura per ciclo. I cicli variano in lunghezza da 30 minuti a 48 ore, a seconda del tipo di formaggio. 

Fromaggio può produrre un'ampia varietà di formaggi a pasta molle e dura, inclusi molti formaggi vegani. Automatizza le fasi principali della caseificazione: riscaldamento a varie temperature/intervalli, taglio in diverse dimensioni, miscelazione, sgocciolamento e persino pressatura. La nostra tecnologia SMART, attraverso la nostra app e il display LCD, dice agli utenti quali ingredienti inserire e quando, e quale accessorio (taglierina, pressa, ecc.) allegare. La maggior parte dell'intervento dell'utente avviene nelle prime fasi del processo o alla fine.

*Nota che in alcuni rari casi, come lo stretching per la mozzarella o il cheddaring per il cheddar, gli utenti devono intervenire manualmente (ma di solito è abbastanza facile e fromaggio ti dirà come farlo!)

No. Fromaggio può preparare tanti tipi di formaggi freschi che si gustano senza stagionare. Si possono fare anche formaggi a pasta dura e molle, che poi possono essere tolti dalla macchina e stagionati. Le sue funzioni di pressatura e sgocciolatura possono preparare bene il formaggio alla stagionatura. La maggior parte dei casari domestici utilizza una cantinetta per il vino per l'invecchiamento, ma stiamo anche lavorando con un partner che sta sviluppando una stagionatrice per formaggio casalinga. 

No. Puoi fare il formaggio con fermenti e coagulanti (compreso il succo di limone) che trovi online o al supermercato e la maggior parte del latte acquistato in negozio (evita il latte pastorizzato ultra alto). Incoraggiamo gli utenti ad acquistare i nostri ingredienti poiché le ricette saranno basate su di essi, ma gli utenti possono anche creare ricette personalizzate basate sui propri ingredienti. Fromaggio ti dà la scelta.

La versione in rame è rame all'esterno (non all'interno) della pentola di riscaldamento. Oltre al suo fascino estetico, nel processo tradizionale di produzione del formaggio il rame svolge un ruolo funzionale facilitando la conduzione e la distribuzione del calore, un fattore importante nella produzione del formaggio.

Il tuo Fromaggio funzionerà nel luogo di spedizione in cui lo hai ordinato. Avremo diverse versioni di spina e tensione, quindi la spina e la tensione funzioneranno nella posizione dell'indirizzo di spedizione. Se ti sposti in un luogo con voltaggi o spine differenti, puoi acquistare un convertitore o un adattatore relativamente poco costoso per quel luogo.