Mozzarella Vegana

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingQuesto ricco e cremoso formaggio vegano mozzarella è privo di olio, glutine, soia e noci, così che tutti possano gustarlo. Puoi affettarlo per uno spuntino con cracker o grattugiarlo per pizze, paste e zuppe. È perfetto anche per preparare bastoncini di mozzarella vegani!1. Istruzioni
Assicurarsi che tutte le parti siano pulite e igienizzate. Quindi inserire il tagliatore/mixer morbido sull'albero spingendolo verso il basso il più possibile. Nessun scolapasta.
2. Istruzioni
Metti da parte una ciotola in cui versare il formaggio finito per farlo rassodare, e spruzzala con un po' di spray antiaderente. La ciotola dovrebbe essere di circa 5 pollici (12,7 cm) di diametro e 2 pollici (5 cm) di profondità.
3. +Latte
Per favore aggiungi: 0,5 litri di latte di cocco acquistato in negozio.
Suggerimento: Usa latte di cocco intero, con almeno il 60% di estratto di cocco. Evita le versioni a basso contenuto di grassi o l'acqua di cocco.
4. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
5 g diSale per formaggio per la produzione di formaggi
8 g di lievito alimentare
2 g di polvere d'aglio
2 g di polvere di cipolla
10 g di succo di limone
5. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
7 g di Agar agar
Suggerimento: Mescolare con 1 tazza di acqua fredda per sciogliere, quindi portare l'acqua a ebollizione prima di versarla.
6. Miscela
Tempo: 00:05:00
Temperatura: 90 °C
Velocità: 50 RPM
7. Calore
Tempo: 00:45:00
Temperatura: 90 °C
Velocità: 30 RPM
8. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
20 g di farina di tapioca
Consiglio: Mescola 1/2 tazza di acqua prima di versare
9. Miscela
Tempo: 00:30:00
Temperatura: 70 °C
Velocità: 150 RPM
10. Istruzioni
Versare nella teglia rotonda e lasciare raffreddare scoperto in frigorifero per almeno 3 ore
11. Istruzioni
Divertiti!