Formaggio Cheddar Vegano By Fromaggio

https://fromaggio.com/products/fromaggio-sale-per-la-produzione-di-formaggioQuesto formaggio vegano al peperone rosso affumicato è super veloce e facile da preparare. È compatto, affettabile e totalmente delizioso su cracker, panini o grattugiato sulla pizza. 1. Istruzioni
Imposta la pentola riscaldante senza il filtro e il cutter/mixer. Installa l'attacco della lama.
2. +Ingredienti
Please add:
150 g di anacardi crudi
1 cucchiaio di acqua
5 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio di cocco
12 cucchiai di Tahini
1 cucchiaio di salsa di soia (o tamari per senza glutine)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di aceto di mele
2 cucchiai di peperone rosso medio, privato dei semi e tritato
2 g di Fromaggio Sale per la Produzione di Formaggio
0,5 cucchiaino di Paprika affumicata
0,13 cucchiaini di pepe di Cayenna
1 cucchiaio di senape di Digione
15 g di Lievito Nutrizionale
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiaini di polvere di cipolla
3. Miscela
Stacca l'albero, rimuovi tutti i componenti e aggiungi la lama per frullare.
Tempo: 00:02:01
Velocità: 5000 RPM
4. Istruzioni
Metti da parte un piatto rotondo in cui versare il formaggio finito per farlo rapprendere e spruzzalo con spray antiaderente. La ciotola dovrebbe essere di circa 5" di diametro e 2" di profondità, oppure puoi usare due ciotole più piccole per due formaggi più piccoli.
5. Istruzioni
Prepara una casseruola sul piano cottura e aggiungi i seguenti ingredienti:
6. +Ingredienti
Please add:
1 tazza(i) di acqua (240ml)
1 compressa di cucchiaio di polvere di agar agar
7. Istruzioni
Porta la miscela d'acqua a ebollizione su una fiamma medio-alta, mescolando costantemente. Una volta che bolle, lasciala bollire per 1 minuto. Noterai che diventa densa e gelatinosa.
8. Istruzioni
Preparati a passare molto rapidamente attraverso i prossimi 3 passaggi, combinando le due miscele e trasferendo immediatamente il prodotto finito mescolato nel piatto, poiché inizierà a rapprendersi molto velocemente.
9. Istruzioni
Rimuovere la pentola dal fuoco e versare il composto gelatinoso nel frullatore, sopra il mix di formaggio.
10. Miscela
Stacca l'albero, rimuovi tutti i componenti e aggiungi la lama per frullare.
Tempo: 00:02:10
Velocità: 4500 RPM
11. Istruzioni
Lavorando rapidamente, versa immediatamente il composto nella teglia. Livellalo e poi mettilo in frigorifero a rassodare per un'ora.
12. Istruzioni
Per rimuovere dalla ciotola, capovolgerla su un piatto. Questo formaggio può essere grattugiato, fuso o schiacciato su un cracker. Conservare il formaggio coperto in frigorifero e consumarlo entro una settimana. Questo formaggio è anche adatto per il congelatore fino a 3 mesi.
13. Istruzioni
Enjoy!