Salta il tradizionale abbinamento di cioccolatini e vino questo San Valentino e concediti invece i formaggi più esotici del mondo con quella persona speciale. È il momento perfetto per uscire dalla tua zona di comfort e innamorarsi dei nuovi sapori di formaggio a casa. Per molti americani, mozzarella, cheddar e parmigiano sono i formaggi più amati di cui non ne abbiamo mai abbastanza. Tuttavia, ci sono ancora molti altri tipi di formaggio deliziosi e straordinari là fuori nel mondo. Ecco cinque tipi di formaggio esotico che pensiamo valga la pena provare!

Halloumi

Questo formaggio bianco semi-morbido in salamoia è ottenuto da un impasto di latte di capra e di pecora, di consistenza simile alla mozzarella ma con un forte sapore salato. Originario di Cipro, è diventato una prelibatezza della cucina mediorientale. Lo troverai spesso abbinato all'anguria, alla griglia, in padella o affettato sottilmente sopra un'insalata.

Settimana

Cosa c'è di più esotico di questo formaggio serbo prodotto con il latte di asini balcanici in via di estinzione della regione di Zasavica? Il formaggio Pule è considerato uno dei formaggi più rari e più costosi del mondo. È davvero un lavoro d'amore per il latte a mano e produrre questo formaggio bianco e friabile poiché ci vogliono 3,5 litri di latte d'asina per fare solo una libbra. Se sei un amante del formaggio, provare il pule è qualcosa che vorrai controllare un giorno dalla tua lista dei desideri!

Burrata

Vivi i sapori dell'Italia con questo formaggio fresco e cremoso a base di latte di bufala o di vacca. Il suo guscio esterno solido a base di mozzarella contiene una miscela cremosa che trasuda una volta aperta a fette. La consistenza burrosa all'interno è diversa da qualsiasi altro formaggio. Servire la burrata fresca a temperatura ambiente con pomodori, crostini di pane e olio d'oliva, o come dessert ai frutti di bosco.

Formaggio Yak

A quel tempo, i tibetani erano la rara eccezione nella cultura asiatica a utilizzare i latticini con il latte di yak. Sull'altopiano tibetano, i pastori nomadi facevano affidamento sugli yak per la loro carne, lana e latte, che veniva anche usato per fare burro e yogurt. Alla fine, iniziarono a produrre formaggi di yak, noti per il loro forte sapore di erbe e per i benefici nutrizionali. Rispetto al formaggio di mucca, il formaggio di yak è più ricco di acidi grassi omega-3 e acido linoleico coniugato.  

Roquefort

Se sei un fanatico del formaggio blu, devi provare il formaggio blu dal sapore più forte che c'è Roquefort. Questo formaggio francese è uno dei formaggi erborinati più famosi al mondo, spesso chiamato in Francia il "formaggio dei re e dei papi". È prodotto con latte di pecora e stagionato da tre a cinque mesi per ottenere una consistenza cremosa e friabile e un sapore piccante, piccante e salato. Anche se il suo gusto unico non è il preferito da tutti, vale la pena provarlo!

Se ti capita di provare uno di questi formaggi esotici, facci sapere cosa ne pensi nei commenti! Brindiamo alla scoperta e all'innamoramento di un mondo di sapori di formaggio.