I quattro formaggi che caratterizzano la cucina messicana — queso fresco, panela, Oaxaca, cotija — e come prepararli in casa con la macchina per il formaggio (e l'affinatore, per quello stagionato).
Come fare il formaggio messicano in casa: guida per il Cinco de Mayo
I quattro formaggi che caratterizzano la cucina messicana — queso fresco, panela, Oaxaca, cotija — e come prepararli in casa con la macchina per il formaggio (e l'affinatore, per quello stagionato).