1. 取扱説明書 プラスチック製の水切りを加熱ポットに差し込んでください。その後、軸にソフトカッター／ミキサーをできるだけ奥まで押し込んで取り付けてください。 2. +ミルク 加えてください：3リットルの低温殺菌牛乳。 3. +成分 以下を追加してください： 1 g の フロマッジョ カルシウムクロライド ブースト 4. 混ぜる 時間: 00:18:00 温度: 32 °C 速度: 50 RPM 5. +成分 以下を追加してください： 2 g の フロマッジョ フレーバープロ 中温性スターターカルチャー 6. 混ぜる 時間: 00:35:00 温度: 32 °C 速度: 50 RPM 7. +成分 以下を追加してください： 2 g の フロマッジョ ソフトチーズ用微生物レンネット ヒント：レンネットは、室温のボトル入りまたはろ過水1/8カップ（30ml）に混ぜてください。 8. 混ぜる 時間: 00:01:00 温度: オフ 速度: 100 RPM 9. 取扱説明書 今後5時間の間にカードが酸性化します。4時間後にカッティングの工程が行われます。排水のための介入は、この時間以降にのみ求められます。 10. 熱 時間: 04:00:00 温度: 30 °C 速度: オフ 11. カット 温度：オフ カットサイズ：ソフト 12. 熱 時間: 01:00:00 温度: 30 °C 速度: オフ 13. ミックス 時間: 00:05:00 温度: 32 °C 速度: 30 RPM 14. 熱 時間: 00:10:00 温度: オフ 速度: オフ 15. ミックス 時間: 00:25:00 温度: 45 °C 速度: 50 RPM 16. 熱 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: オフ 17. ミックス 時間: 00:25:00 温度: オフ 速度: 50 RPM 18. 熱 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: オフ 19. ミックス 時間: 00:25:00 温度: 45 °C 速度: 50 RPM 20. 熱 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: オフ 21. ミックス 時間: 00:25:00 温度: 45 °C 速度: 50 RPM 22. 熱 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: オフ 23. 排水 水切りをするには、取っ手を持って水切り器を持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、その中に水切り器を入れてください。 時間：01:00:00 24. 取扱説明書 加熱鍋から集めたホエーを取り除き、カッター/ミキサーを元に戻します。 25. +ミルク 加えてください：低温殺菌牛乳0.5リットル。 26. ミックス 時間: 00:30:00 温度: 90 °C 速度: 50 RPM 27. 取扱説明書 ミルクを冷ましながら、カッテージチーズをほぐして容器に入れます。 28. +成分 以下を追加してください： 2 g の チーズ作り用フロマッジョソルト 29. 取扱説明書 ミルクをカッテージチーズの容器に移し、冷蔵庫で保存してください。 30. 取扱説明書 お楽しみください！
