fromaggio

ستقع في حب أغرب أنواع الجبن في العالم

Fall in Love with the World’s Most Exotic Cheeses

تخطي الشوكولاتة التقليدية والنبيذ الذي يقترن بعيد الحب هذا ، وبدلاً من ذلك انغمس في أكثر أنواع الجبن غرابة في العالم مع هذا الشخص المميز. إنه وقت مثالي للخروج من منطقة الراحة الخاصة بك والوقوع في حب نكهات الجبن الجديدة في المنزل. بالنسبة للعديد من الأمريكيين ، تعد جبن الموزاريلا والشيدر والبارميزان من أكثر أنواع الجبن المحبوبة التي لا يمكننا الحصول على ما يكفي منها. ومع ذلك ، لا يزال هناك العديد من أنواع الجبن اللذيذة وغير العادية الموجودة في العالم. فيما يلي خمسة أنواع غريبة من الجبن نعتقد أنها تستحق المحاولة!

 

حلومي

يتكون هذا الجبن الأبيض شبه الطري ، المملح ، من خليط من حليب الماعز والأغنام ، مشابه في قوامه لجبن الموزاريلا ولكن بنكهة مالحة قوية. أصله من قبرص ، أصبح طعامًا شهيًا موجودًا في مطبخ الشرق الأوسط. غالبًا ما تجده مقترنًا بالبطيخ أو مشويًا أو مقليًا أو مقطّعًا إلى شرائح رفيعة فوق السلطة.

 

أسبوع

ما هو أكثر غرابة من هذا الجبن الصربي المصنوع من حليب الحمير البلقانية المهددة بالانقراض من منطقة زاسافيتشا؟ يعتبر جبن بولي من أندر وأغلى أنواع الجبن في العالم. إنه حقًا عملاً شاقًا لتسليم الحليب وإنتاج هذا الجبن الأبيض المتفتت نظرًا لأن الأمر يتطلب 3.5 جالونًا من حليب الحمير لإنتاج رطل واحد فقط. إذا كنت من محبي الجبن ، فإن تجربة pule هي شيء ستحتاج إلى التحقق من قائمة الجبن الخاصة بك يومًا ما!

 

بوراتا

جرب الأذواق الإيطالية مع هذا الجبن الطازج والقشدي المصنوع من حليب جاموس الماء أو حليب البقر. غلافها الخارجي الصلب المصنوع من جبن الموزاريلا يحتوي على مزيج كريمي ينزف عند تقطيعه إلى شرائح مفتوحة. قوام الزبدة في الداخل لا يشبه أي جبن آخر. قدمي البوراتا طازجًا في درجة حرارة الغرفة مع الطماطم والخبز المقرمش وزيت الزيتون أو كحلوى مع التوت.

 

ياك جبن

في ذلك الوقت ، كان التبتيون الاستثناء النادر في الثقافة الآسيوية لاستخدام منتجات الألبان مع حليب الياك. في هضبة التبت ، اعتمد الرعاة الرحل على ثيران الياك في لحومهم وصوفهم وحليبهم ، والتي كانت تُستخدم أيضًا في صنع الزبدة واللبن. في النهاية ، بدأوا في صنع أجبان الياك المعروفة بنكهتها العشبية القوية وفوائدها الغذائية. بالمقارنة مع جبن البقر ، فإن جبن الياك يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض اللينوليك المترافق.  

 

روكفور

إذا كنت من محبي الجبن الأزرق ، فعليك تجربة أقوى أنواع الجبن الأزرق المذاق في الروكفور. هذا الجبن الفرنسي هو أحد أشهر أنواع الجبن الأزرق في العالم ، وغالبًا ما يشار إليه باسم "جبن الملوك والباباوات" في فرنسا. إنه مصنوع من حليب الأغنام ويتراوح عمره بين ثلاثة وخمسة أشهر للحصول على قوام كريمي متفتت ونكهة حادة ومنعشة ومالحة. على الرغم من أن مذاقه الفريد ليس مفضلاً لدى الجميع ، إلا أنه يستحق المحاولة!

 

إذا صادفت تجربة أي من هذه الأجبان الغريبة ، فأخبرنا برأيك في التعليقات! تحياتي لاكتشاف عالم من النكهات اللذيذة والوقوع في حبه.

اترك تعليقا: