Évitez les traditionnels accords chocolats et vins en cette Saint-Valentin et offrez-vous plutôt les fromages les plus exotiques du monde avec cette personne spéciale. C'est le moment idéal pour sortir de votre zone de confort et tomber amoureux de nouvelles saveurs de fromage à la maison. Pour de nombreux Américains, la mozzarella, le cheddar et le parmesan sont les fromages les plus appréciés dont nous ne pouvons nous lasser. Cependant, il existe encore de nombreux autres types de fromages délicieux et extraordinaires dans le monde. Voici cinq types de fromages exotiques qui, selon nous, valent la peine d'être essayés !
Halloumi
Ce fromage blanc à pâte semi-ferme en saumure est fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de brebis, de texture similaire à la mozzarella mais avec une forte saveur salée. Originaire de Chypre, il est devenu un mets délicat de la cuisine du Moyen-Orient. Vous le trouverez souvent accompagné de pastèque ainsi que grillé, poêlé ou tranché finement sur une salade.
La semaine
Quoi de plus exotique que ce fromage serbe fabriqué à partir du lait d'ânesses des Balkans en voie de disparition de la région de Zasavica ? Le fromage Pule est considéré comme l'un des fromages les plus rares et les plus chers au monde. C'est vraiment un travail d'amour de faire du lait à la main et de produire ce fromage blanc et friable puisqu'il faut 3,5 gallons de lait d'ânesse pour faire juste une livre. Si vous êtes un amateur de fromage, essayer le pule est quelque chose que vous voudrez un jour cocher sur votre liste de choses à faire!
Burrata
Découvrez les saveurs de l'Italie avec ce fromage frais et crémeux à base de lait de bufflonne ou de lait de vache. Sa coque extérieure solide en mozzarella contient un mélange crémeux qui suinte lorsqu'il est ouvert en tranches. La consistance du beurre à l'intérieur ne ressemble à aucun autre fromage. Servir la burrata fraîche à température ambiante avec des tomates, du pain croûté et de l'huile d'olive, ou en dessert avec des baies.
Fromage de yak
À l'époque, les Tibétains étaient la rare exception dans la culture asiatique à utiliser des produits laitiers au lait de yak. Sur le plateau tibétain, les éleveurs nomades comptaient sur les yaks pour leur viande, leur laine et leur lait, qui servait également à fabriquer du beurre et du yaourt. Finalement, ils ont commencé à fabriquer des fromages de yack, connus pour leur forte saveur d'herbes et leurs bienfaits nutritionnels. Comparé au fromage de vache, le fromage de yak est plus riche en acides gras oméga-3 et en acide linoléique conjugué.
Roquefort
Si vous êtes un fanatique de fromage bleu, vous devez essayer le fromage bleu au goût le plus fort qui soit, le Roquefort. Ce fromage français est l'un des fromages bleus les plus célèbres au monde, souvent appelé le « fromage des rois et des papes » en France. Il est fabriqué à partir de lait de brebis et vieilli pendant environ trois à cinq mois pour obtenir une texture crémeuse et friable et une saveur piquante, acidulée et salée. Bien que son goût unique ne soit pas un favori parmi tout le monde, cela vaut la peine d'essayer !
S'il vous arrive d'essayer l'un de ces fromages exotiques, dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ! Bravo pour découvrir et tomber amoureux d'un monde de saveurs de fromage.
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