החלב הטוב ביותר להכנת גבינה בבית עם Fromaggio הוא בדרך כלל חלב פרה טרי מפוסטר, שאינו מפוסטר בטמפרטורה גבוהה במיוחד או UHT. החלב הוא המרכיב העיקרי, ולכן הוא משפיע על חוזק הגבן, התשואה, הטעם, המרקם וכמה המנה שלך תואמת את...

קרא עוד...

פטה היא צעד חכם הבא אחרי ריקוטה, פאניר ומוצרלה, כי היא מכניסה תרביות, רנט, סינון ממושך יותר, המלחה והשריה במי מלח בלי לדרוש חודשי יישון. עם Fromaggio, דף המתכון או האפליקציה צריכים להיות מקור האמת המדויק לזמני ההכנה, לטמפרטורות, לכמויות...

קרא עוד...

ריקוטה היא אחת הגבינות הראשונות הטובות ביותר להכנה עם Fromaggio, כי היא מהירה, סלחנית, ומבוססת על קריש חלבון פשוט שנקרש בחומצה. המתכון שכדאי לעקוב אחריו הוא המתכון Ricotta (Milk) של Fromaggio. המאמר הזה מסביר מה המכונה עושה, איך לבחור חלב,...

קרא עוד...

הכנת גבינה בבית עם Fromaggio שונה מהכנת גבינה מסורתית על הכיריים. אתם לא צריכים לנהל ידנית כל טמפרטורה, טיימר, מהירות ערבוב, חיתוך הגבן ושלב הסינון. אתם בוחרים מתכון Fromaggio שנבדק, מוסיפים חלב ומרכיבים כשמתבקשים, ונותנים למכונת הגבינה החכמה להוביל את...

קרא עוד...

תוכנית גבינות ליום הזיכרון ל-7 ימים. הכינו בבית חלומי, בוראטה, מוצרלה וגבינת עיזים — גבינות לאותו היום ללוח הגריל.

קרא עוד...