Le fromage en fil n’est pas un produit spécial — c’est de la mozzarella, étirée à chaud puis tirée en filaments. Voici comment préparer du fromage en fil à la maison en environ deux heures, avec quatre ingrédients.

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Le halloumi est le fromage fait pour juillet : il dore au lieu de fondre. Voici comment préparer du halloumi maison en un après-midi — et le griller comme si vous le faisiez depuis des années.

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